6 referencias
Cafè d’especialitat
Microlots en gra, torrats a l’Alcover els dilluns i els dijous.
Sense pensar-hi
El Club Sufí
Cafè torrat el dilluns o el dijous, a casa cada mes, sense pensar-hi. Estrenes cada microlot nou abans que ningú i tens plaça prioritària a les tastes de l’obrador.
Per provar-los tots
Packs
No saps per on començar?
Prova’ls tots i després decideixes
El Pack Degustació porta els cinc microlots en bosses de 100 g, un de cada cafè del catàleg. I si prefereixes que arribi sol cada mes, el Club te l’envia acabat de torrar.
Sobre aquesta selecció
Microlots en gra, torrats a l’Alcover els dilluns i els dijous.
Sufí Kafé és un torrador de cafè d’especialitat del Camp de Tarragona. Treballem lots curts amb productor identificat a Colòmbia i El Salvador, els torrem en petites quantitats al nostre obrador de l’Alcover i els enviem a la península, les Balears i la Unió Europea. Cada bossa porta impresa la data de torrat.
Espresso, omniroast i filtre
- Espresso: Proyecto Huila Cóndor, Colòmbia. Rentat, 1.800 msnm, conreat per 96 dones cafeteres del sud del Huila. Vainilla, caramel i cítrics suaus.
- Omniroast, un sol torrat per a màquina i filtre: Bourbon Mora Silvestre, de Marlon Rojas Pérez a la Finca La Reserva (Pitalito, Huila), rentat cofermentat; i Pink Bourbon Flor de Jamaica, del Huila, rentat anaeròbic cofermentat amb hibisc.
- Filtre: Bourbon Pola (honey) i Castillo Pola (anaeròbic natural de vuit dies), de Carlos Pola a la Finca Las Brisas, Juayúa, El Salvador.
Només en gra
No molem. Un microlot perd aromàtics molt de pressa un cop mòlt, així que surt sencer de l’obrador i es mol a casa just abans de preparar-lo. Cada fitxa porta país, regió, productor, varietat, altitud, procés, notes de tast i la recepta amb què el tastem.
Per tastar-los tots
El Pack Degustació reuneix els cinc microlots en bosses de 100 g. I si ja tens el teu, el Club Sufí te l’envia cada mes o cada dues setmanes; els socis estrenen cada microlot abans que la web.
Preguntes freqüents
Quan està torrat el cafè que rebo?
Torrem els dilluns i els dijous i la comanda surt amb l’última tanda. La data de torrat va impresa a la bossa i, si t’arriba amb més de dues setmanes des del torrat, te’l reposem.
Quant triga i quant costa l’enviament?
Torrem els dilluns i els dijous i la comanda surt de l’obrador en 24-48 h; a la península i les Balears sol ser a casa 1-2 dies laborables després. Costa 6,50 € i és gratuït a partir de 40 €. També la pots recollir sense cost a l’obrador de l’Alcover (Carrer Tramuntana, 8).
Quin cafè trio per al meu mètode?
Per a màquina d’espresso o moka, el Proyecto Cóndor. Per a V60, Chemex, Aeropress o Kalita, Bourbon Pola o Castillo Pola. Si alternes totes dues coses, els omniroast de Colòmbia.
Envieu fora d’Espanya?
Sí, als 26 països de la Unió Europea. El preu i el mínim per a l’enviament gratuït depenen del país.