3 referencias
Filtre
Els nostres microlots pensats per a mètodes de filtre: V60, Chemex, Aeropress o Kalita.
Sense pensar-hi
El Club Sufí
Cafè torrat el dilluns o el dijous, a casa cada mes, sense pensar-hi. Estrenes cada microlot nou abans que ningú i tens plaça prioritària a les tastes de l’obrador.
Per provar-los tots
Packs
No saps per on començar?
Prova’ls tots i després decideixes
El Pack Degustació porta els cinc microlots en bosses de 100 g, un de cada cafè del catàleg. I si prefereixes que arribi sol cada mes, el Club te l’envia acabat de torrar.
Sobre aquesta selecció
Els nostres microlots pensats per a mètodes de filtre: V60, Chemex, Aeropress o Kalita. Cafè d’especialitat torrat els dilluns i els dijous al nostre obrador d’Alcover, al Camp de Tarragona, i surt cap a tot Espanya en 24-48 hores.
Avui són els dos microlots de Carlos Pola a la Finca Las Brisas (Juayúa, El Salvador): Bourbon Pola, honey, amb caramel, pruna i ametlla; i Castillo Pola, anaeròbic natural de vuit dies, amb cirera negra, panela i cacau. Tots es venen només en gra, amb la data de torrat impresa a la bossa i la fitxa completa del productor, la finca, la varietat i el procés.
Si comences amb filtre, la recepta de referència és la V60: 15 g de cafè per 250 g d’aigua a 92-94 °C, en 2:30-3:00 minuts.