6 referencias
Café de especialidad
Microlotes en grano, tostados en Alcover los lunes y los jueves.
Sin pensar en ello
El Club Sufí
Café tostado el lunes o el jueves, en casa cada mes, sin pensar en ello. Estrenas cada microlote nuevo antes que nadie y tienes plaza prioritaria en las catas del obrador.
Para probarlos todos
Packs
¿No sabes por dónde empezar?
Pruébalos todos y luego decides
El Pack Degustación lleva los cinco microlotes en bolsas de 100 g, uno de cada café del catálogo. Y si prefieres que llegue solo cada mes, el Club te lo manda recién tostado.
Sobre esta selección
Microlotes en grano, tostados en Alcover los lunes y los jueves.
Sufí Kafé es un tostador de café de especialidad del Camp de Tarragona. Trabajamos lotes cortos con productor identificado en Colombia y El Salvador, los tostamos en pequeñas cantidades en nuestro obrador de Alcover y los enviamos a la península, Baleares y la Unión Europea. Cada bolsa lleva impresa la fecha de tueste.
Espresso, omniroast y filtro
- Espresso: Proyecto Huila Cóndor, Colombia. Lavado, 1.800 msnm, cultivado por 96 mujeres caficultoras del sur del Huila. Vainilla, caramelo y cítricos suaves.
- Omniroast, un solo tueste para máquina y filtro: Bourbon Mora Silvestre, de Marlon Rojas Pérez en Finca La Reserva (Pitalito, Huila), lavado co-fermentado; y Pink Bourbon Flor de Jamaica, del Huila, lavado anaeróbico co-fermentado con hibisco.
- Filtro: Bourbon Pola (honey) y Castillo Pola (anaeróbico natural de ocho días), de Carlos Pola en Finca Las Brisas, Juayúa, El Salvador.
Solo en grano
No molemos. Un microlote pierde aromáticos muy rápido una vez molido, así que sale entero del obrador y se muele en casa justo antes de preparar. Cada ficha trae país, región, productor, variedad, altitud, proceso, notas de cata y la receta con la que lo catamos.
Para probarlos todos
El Pack Degustación junta los cinco microlotes en bolsas de 100 g. Y si ya tienes el tuyo, el Club Sufí te lo manda cada mes o cada dos semanas; los socios estrenan cada microlote antes que la web.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo está tostado el café que recibo?
Tostamos los lunes y los jueves y el pedido sale con la última tanda. La fecha de tueste va impresa en la bolsa y, si te llega con más de dos semanas desde el tueste, te lo reponemos.
¿Cuánto tarda y cuánto cuesta el envío?
Tostamos los lunes y los jueves y el pedido sale del obrador en 24-48 h; en la península y Baleares suele estar en casa 1-2 días laborables después. Cuesta 6,50 € y es gratis a partir de 40 €. También puedes recogerlo sin coste en el obrador de Alcover (Carrer Tramuntana, 8).
¿Qué café elijo para mi método?
Para máquina de espresso o moka, el Proyecto Cóndor. Para V60, Chemex, Aeropress o Kalita, Bourbon Pola o Castillo Pola. Si alternas las dos cosas, los omniroast de Colombia.
¿Enviáis fuera de España?
Sí, a los 26 países de la Unión Europea. El precio y el mínimo para el envío gratis dependen del país.