El que aprenem torrant
El quadern de l’obrador
Receptes, processos i tot el que ens pregunteu sobre el cafè d’especialitat. Escrit des de la torradora, no des d’un manual.
cafes
Bourbon Flor de Jamaica Colòmbia: Pink Bourbon cofermentat amb hibisc
Pink Bourbon colombià del Huila sotmès a un rentat anaerobi cofermentat amb flor de Jamaica (hibisc). El resultat és una tassa floral, àcida i vibrant amb un final de magrana i fruits ver...
3 min de lectura
Llegir l’article →
De la teoria a la tassa
Tot això sap millor amb bon cafè
Torrem els dilluns i els dijous a Alcover i t’ho enviem a casa en 24–48 hores. Comença pel pack i queda’t amb el que més t’agradi.