El que aprenem torrant
El quadern de l’obrador
Receptes, processos i tot el que ens pregunteu sobre el cafè d’especialitat. Escrit des de la torradora, no des d’un manual.
cafe especialidad
Quant dura el cafè en gra? La data que de debò importa
El cafè en gra no caduca: s’apaga. Els tres rellotges que corren alhora, quina és la finestra bona des del torrat i per què la data de consum preferent de la bossa no et diu res.
5 min de lectura
Llegir l’article →
De la teoria a la tassa
Tot això sap millor amb bon cafè
Torrem els dilluns i els dijous a Alcover i t’ho enviem a casa en 24–48 hores. Comença pel pack i queda’t amb el que més t’agradi.