El que aprenem torrant

El quadern de l’obrador

Receptes, processos i tot el que ens pregunteu sobre el cafè d’especialitat. Escrit des de la torradora, no des d’un manual.

El millor cafè en gra per a espresso: els quatre filtres cafe en grano El millor cafè en gra per a espresso: els quatre filtres L’espresso amplifica tot el que porta el gra. Aquests són els quatre filtres tècnics que ha de passar un cafè per funcionar a nou bars, i quins cafès els passen avui a l’obrador. 6 min de lectura Llegir l’article →
Proyecto Cóndor Huila Colòmbia: l’espresso de les 96 dones caficultores cafe especialidad Proyecto Cóndor Huila Colòmbia: l’espresso de les 96 dones caficultores Proyecto Cóndor reuneix 96 dones caficultores del sud de Huila per accedir a infraestructura de benefici profession... 3 min

De la teoria a la tassa

Tot això sap millor amb bon cafè

Torrem els dilluns i els dijous a Alcover i la teva comanda surt de l’obrador en 24–48 hores. Comença pel pack i queda’t amb el que més t’agradi.

Veure el catàleg