El que aprenem torrant
El quadern de l’obrador
Receptes, processos i tot el que ens pregunteu sobre el cafè d’especialitat. Escrit des de la torradora, no des d’un manual.
cafe especialidad
L’art del torrat (i la ciència de conservar-lo)
Què decideix el torrador al tambor, per què el cafè necessita reposar entre 5 i 15 dies i com l’oxigen s’emporta en silenci el que vas pagar. Amb què fer a casa.
5 min de lectura
Llegir l’article →
De la teoria a la tassa
Tot això sap millor amb bon cafè
Torrem els dilluns i els dijous a Alcover i t’ho enviem a casa en 24–48 hores. Comença pel pack i queda’t amb el que més t’agradi.