El que aprenem torrant

El quadern de l’obrador

Receptes, processos i tot el que ens pregunteu sobre el cafè d’especialitat. Escrit des de la torradora, no des d’un manual.

Bourbon Pola El Salvador: el natural clàssic de Las Brisas bourbon Bourbon Pola El Salvador: el natural clàssic de Las Brisas Bourbon clàssic de la Finca Las Brisas (Pola’s Coffee, Juayúa), processat natural: en assecar el gra amb la cirera sencera intacta, els sucres i els sabors afruitats es concentren al màxi... 3 min de lectura Llegir l’article →
Castillo Pola El Salvador: anaerobi natural de Carlos Pola anaerobico Castillo Pola El Salvador: anaerobi natural de Carlos Pola Bourbon Castillo conreat a la Finca Las Brisas (Juayúa, El Salvador) per Carlos Pola, sotmès a una fermentació anae... 3 min

De la teoria a la tassa

Tot això sap millor amb bon cafè

Torrem els dilluns i els dijous a Alcover i t’ho enviem a casa en 24–48 hores. Comença pel pack i queda’t amb el que més t’agradi.

Veure el catàleg