El que aprenem torrant
El quadern de l’obrador
Receptes, processos i tot el que ens pregunteu sobre el cafè d’especialitat. Escrit des de la torradora, no des d’un manual.
bourbon
Bourbon Mora Silvestre Colòmbia: el microlot estrella de Sufí Kafé
Microlot de Bourbon de Marlon Rojas a la Finca La Reserva (Pitalito-Bruselas, Huila), amb un procés rentat cofermentat en dues fases que extreu tot el caràcter de fruita del bosc del qual...
3 min de lectura
Llegir l’article →
De la teoria a la tassa
Tot això sap millor amb bon cafè
Torrem els dilluns i els dijous a Alcover i t’ho enviem a casa en 24–48 hores. Comença pel pack i queda’t amb el que més t’agradi.