{"title":"Més venuts","description":"\u003cp\u003eEls cafès d’especialitat que més agraden del nostre catàleg, juntament amb els microlots de temporada. Tot torrat en petites quantitats els dilluns i els dijous al nostre obrador d’Alcover, al Camp de Tarragona.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"taza-metalica","title":"Tassa metàl·lica","description":"\u003cp data-start=\"252\" data-end=\"335\"\u003e\u003cem data-start=\"254\" data-end=\"333\"\u003eViu altres mons degustant els nostres cafès d’especialitat amb la nostra tassa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"337\" data-end=\"697\"\u003e\u003cstrong data-start=\"340\" data-end=\"380\"\u003eLa nostra tassa metàl·lica esmaltada \u003c\/strong\u003eestà pensada per acompanyar-te en cada moment, des dels matins tranquils a casa fins a les aventures a l’aire lliure. El seu disseny resistent la converteix en la companya perfecta per gaudir d’un cafè amb caràcter, ja sigui un espresso carregat d’energia o un filtre suau que et convidi a desconnectar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"958\"\u003eFabricada en acer inoxidable amb un esmaltat d’alta qualitat, és lleugera, duradora i fàcil de transportar. Una tassa versàtil que no només conserva l’essència del cafè d’especialitat, sinó que també reflecteix el nostre compromís amb allò autèntic i artesanal. Ideal per a baristes, amants del cafè i exploradors que saben que cada glop pot ser una nova experiència.\u003c\/p\u003e","brand":"Sufikafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53215618466124,"sku":"1","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/0408\/4812\/files\/tazasufikafe.png?v=1756387101"},{"product_id":"camiseta-vive-otros-mundos","title":"Samarreta \"Viu altres mons\"","description":"\u003cp data-end=\"457\" data-start=\"287\"\u003eDescobreix la nostra \u003cstrong data-end=\"347\" data-start=\"304\"\u003esamarreta de cotó “Viu Altres Mons”\u003c\/strong\u003e, creada per a qui porta la passió del cafè d’especialitat més enllà d’un instant.\u003cstrong data-end=\"476\" data-start=\"461\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"820\" data-start=\"459\"\u003e\n\u003cli data-end=\"820\" data-start=\"709\"\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"711\"\u003e\u003cstrong data-end=\"733\" data-start=\"711\"\u003eEstil i comoditat\u003c\/strong\u003e: de màniga curta, amb tall unisex, ideal per al dia a dia, rutes, oficines o dies relaxats.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"922\" data-start=\"858\"\u003e\n\u003cp data-end=\"922\" data-start=\"860\"\u003e\u003cstrong data-end=\"872\" data-start=\"860\"\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: 100 % cotó d’alta qualitat, suau al tacte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"976\" data-start=\"923\"\u003e\n\u003cp data-end=\"976\" data-start=\"925\"\u003e\u003cstrong data-end=\"935\" data-start=\"925\"\u003eTeixit\u003c\/strong\u003e: gramatge mitjà, ideal per a l’ús diari.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1057\" data-start=\"977\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1057\" data-start=\"979\"\u003e\u003cstrong data-end=\"991\" data-start=\"979\"\u003eAcabats\u003c\/strong\u003e: coll ribetejat i costures reforçades per a més durabilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1129\" data-start=\"1058\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1129\" data-start=\"1060\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1074\" data-start=\"1060\"\u003eEtiquetatge\u003c\/strong\u003e: etiqueta interior sense costures per a la màxima comoditat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1136\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1159\"\u003eGuia de talles\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1278\"\u003eDisponible en S – XL. Et recomanem triar la teva talla habitual. Consulta la nostra guia de talles per encertar-la millor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1285\" data-end=\"1314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1314\"\u003eCura de la peça\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1315\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1315\" data-end=\"1350\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1317\" data-end=\"1350\"\u003eRentat a màquina amb aigua freda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1351\" data-end=\"1387\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1353\" data-end=\"1387\"\u003ePlanxa a una temperatura mitjana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1388\" data-end=\"1412\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1412\"\u003eNo facis servir lleixiu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1413\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1494\"\u003eMillor girar la samarreta del revés abans de rentar-la per conservar l’estampat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sufikafe","offers":[{"title":"L","offer_id":53375646007628,"sku":"2","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"M","offer_id":53375646040396,"sku":"3","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S","offer_id":53375646073164,"sku":"4","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/0408\/4812\/files\/camiseta-frente-zorro.png?v=1756389692"},{"product_id":"camiseta-sufi-kafe","title":"Samarreta \"Sufí Kafé\"","description":"\u003cp data-end=\"457\" data-start=\"287\"\u003eDescobreix la nostra \u003cstrong data-end=\"347\" data-start=\"304\"\u003esamarreta de cotó “Sufí Kafé”\u003c\/strong\u003e, creada per a qui porta la passió del cafè d’especialitat més enllà d’un instant.\u003cstrong data-end=\"476\" data-start=\"461\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"820\" data-start=\"459\"\u003e\n\u003cli data-end=\"820\" data-start=\"709\"\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"711\"\u003e\u003cstrong data-end=\"733\" data-start=\"711\"\u003eEstil i comoditat\u003c\/strong\u003e: de màniga curta, amb tall unisex, ideal per al dia a dia, rutes, oficines o dies relaxats.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"922\" data-start=\"858\"\u003e\n\u003cp data-end=\"922\" data-start=\"860\"\u003e\u003cstrong data-end=\"872\" data-start=\"860\"\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: 100 % cotó d’alta qualitat, suau al tacte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"976\" data-start=\"923\"\u003e\n\u003cp data-end=\"976\" data-start=\"925\"\u003e\u003cstrong data-end=\"935\" data-start=\"925\"\u003eTeixit\u003c\/strong\u003e: gramatge mitjà, ideal per a l’ús diari.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1057\" data-start=\"977\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1057\" data-start=\"979\"\u003e\u003cstrong data-end=\"991\" data-start=\"979\"\u003eAcabats\u003c\/strong\u003e: coll ribetejat i costures reforçades per a més durabilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1129\" data-start=\"1058\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1129\" data-start=\"1060\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1074\" data-start=\"1060\"\u003eEtiquetatge\u003c\/strong\u003e: etiqueta interior sense costures per a la màxima comoditat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1136\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1159\"\u003eGuia de talles\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1278\"\u003eDisponible en S – XL. Et recomanem triar la teva talla habitual. Consulta la nostra guia de talles per encertar-la millor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1285\" data-end=\"1314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1314\"\u003eCura de la peça\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1315\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1315\" data-end=\"1350\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1317\" data-end=\"1350\"\u003eRentat a màquina amb aigua freda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1351\" data-end=\"1387\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1353\" data-end=\"1387\"\u003ePlanxa a una temperatura mitjana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1388\" data-end=\"1412\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1412\"\u003eNo facis servir lleixiu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1413\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1494\"\u003eMillor girar la samarreta del revés abans de rentar-la per conservar l’estampat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sufikafe","offers":[{"title":"L","offer_id":53375644959052,"sku":"3","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"M","offer_id":53375644991820,"sku":"4","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S","offer_id":53375645024588,"sku":"5","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/0408\/4812\/files\/camisetafrentelogo.png?v=1756392050"},{"product_id":"bourbon-mora-silvestre-colombia","title":"Bourbon Mora Silvestre Colòmbia","description":"\u003cp\u003eL’estendard del nostre catàleg. Microlot de Bourbon de Marlon Rojas a la Finca La Reserva (Huila), amb un procés rentat cofermentat en dues fases que n’extreu tot el caràcter de fruita del bosc del qual pren el nom. Una tassa viva, sucosa i floral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetall\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaís\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColòmbia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegió\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHuila, Pitalito — Bruselas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLa Reserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarlon Rojas Pérez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVarietat\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProcés\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRentat cofermentat (96 h submergit + 48 h en mucílag + 15 dies d’assecat solar)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltitud\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.700–1.900 msnm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de tast\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMóra silvestre, gerd, llima, préssec, pètals de rosa, raïm negre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCom preparar-lo en V60\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDosi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 g de cafè\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAigua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g a 92–94 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMòlta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMitjana (semblant a sal de taula)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemps total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2:30 – 3:00 min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreinfusió (bloom):\u003c\/strong\u003e 30 g d’aigua, espera 30 segons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimer abocament:\u003c\/strong\u003e fins a 150 g, en cercles lents. Arriba a 1:00.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSegon abocament:\u003c\/strong\u003e fins a 250 g. Arriba a 1:30.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrenatge:\u003c\/strong\u003e entre 2:30 i 3:00 min en total.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eServeix-lo i deixa’l refredar un parell de minuts: les notes de tast s’obren a mesura que baixa la temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre el productor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Finca La Reserva és a Pitalito (sector Bruselas), una de les zones més altes i reputades del Huila. Marlon Rojas Pérez treballa microlots amb una atenció obsessiva al procés: controla temps i temperatures de fermentació per perfilar perfils aromàtics molt concrets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eTambé et pot interessar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ca\/products\/bourbon-flor-de-jamaica-colombia\"\u003eBourbon Flor de Jamaica Colòmbia\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ca\/products\/castillo-pola-el-salvador\"\u003eCastillo Pola El Salvador\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ca\/products\/cafes-pack-degustacion\"\u003ePack Degustació\u003c\/a\u003e — 5 microlots × 100 g per descobrir tot el catàleg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAprèn-ne més\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ca\/blogs\/noticias\/como-preparar-cafe-especialidad-v60\"\u003eCom preparar cafè d’especialitat en V60\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ca\/blogs\/noticias\/que-es-cafe-de-especialidad\"\u003eQuè és el cafè d’especialitat\u003c\/a\u003e — el gra que ha canviat la manera de prendre cafè\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ca\/blogs\/noticias\/procesos-cafe-lavado-honey-natural-anaerobico\"\u003eRentat, honey, natural i anaerobi\u003c\/a\u003e — en què es diferencien els processos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sufikafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311750504780,"sku":"6","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/0408\/4812\/files\/Montenbike_02_con_Bike_66be5416-8448-4b21-b277-d7c57aac079e.png?v=1783934592"},{"product_id":"cafes-pack-degustacion","title":"Pack Degustació — 5 microlots × 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 bosses de 100 g\u003c\/strong\u003e · una de cada microlot actual del catàleg · només en gra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEls cinc microlots del catàleg, torrats al nostre obrador d’Alcover els dilluns i els dijous, perquè el recorris sencer en una sola caixa:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProyecto Huila Cóndor Colòmbia\u003c\/strong\u003e · sud del Huila · 96 dones caficultores del Proyecto Cóndor · rentat · notes de vainilla, caramel i mandarina. És el d’espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBourbon Mora Silvestre Colòmbia\u003c\/strong\u003e · Huila · Marlon Rojas (finca La Reserva) · rentat cofermentat · notes de móra silvestre, gerd i llima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBourbon Flor de Jamaica Colòmbia\u003c\/strong\u003e · Huila · Pink Bourbon · rentat anaerobi amb flor de Jamaica · notes d’hibisc, magrana i fruits vermells.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCastillo Pola El Salvador\u003c\/strong\u003e · Juayúa · Carlos Pola (finca Las Brisas) · anaerobi natural 8 dies · notes de cirera negra, panela i cacau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBourbon Pola El Salvador\u003c\/strong\u003e · Juayúa · Carlos Pola (finca Las Brisas) · honey · notes de caramel, pruna i mel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePer què aquest pack?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecorregut sensorial:\u003c\/strong\u003e dos països, tres productors i cinc processos diferents: rentat, rentat cofermentat, anaerobi amb flor de Jamaica, anaerobi natural i honey. La manera més ràpida d’afinar el teu paladar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer a expert:\u003c\/strong\u003e només gra, perquè el molguis al teu gust i segons el teu mètode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorrat recent:\u003c\/strong\u003e cada lot surt de la torradora amb la data impresa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBon format de regal\u003c\/strong\u003e per a un cafeter seriós.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eTotal: \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e de cafè d’especialitat en gra. Quatre estan pensats per a filtre —V60, Chemex, Aeropress— i el Proyecto Cóndor, per a espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Sufikafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311737528652,"sku":"9","price":40.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/0408\/4812\/files\/Bolsasgrupales102.png?v=1785039285"},{"product_id":"proyecto-huila-condor-colombia","title":"Proyecto Huila Cóndor Colòmbia","description":"\u003cp\u003eEl nostre cafè d’espresso per excel·lència. Lot del Proyecto Cóndor, una iniciativa que reuneix 96 dones caficultores del sud del Huila per accedir a infraestructura de benefici professional, traçabilitat real i preus justos. Una tassa neta, dolça i cítrica, perfecta per extreure a màquina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetall\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaís\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColòmbia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegió\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSud del Huila\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e96 dones caficultores (Proyecto Cóndor)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVarietat\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColombia, Caturra i Castillo (blend)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProcés\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRentat (fermentació 24–36 h, assecat solar 15–20 dies)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltitud\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.800 msnm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de tast\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVainilla, caramel, taronja, mandarina, cítrics suaus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCom preparar-lo en espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDosi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 g mòlts fins\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eYield\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36–40 g (ràtio 1:2 a 1:2,2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemps d’extracció\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25–30 segons\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e93 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePressió\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 bar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSi et surt àcid i ràpid (\u0026lt;25 s), tanca la mòlta un punt. Si surt amarg i lent (\u0026gt;30 s), obre la mòlta. La millor extracció és la que manté els perfils de tast nets, sense notes verdes ni amargues.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre el productor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Proyecto Cóndor del Huila es va construir amb capital privat de Cóndor Specialty Coffee i aportacions dels governs de Noruega, Suïssa i Huila, juntament amb el SENA i la Corporación Autónoma Regional del Alto Magdalena. La seva missió: donar visibilitat i infraestructura a les dones caficultores en una indústria majoritàriament masculina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eTambé et pot interessar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ca\/products\/bourbon-mora-silvestre-colombia\"\u003eBourbon Mora Silvestre Colòmbia\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ca\/products\/cafes-pack-degustacion\"\u003ePack Degustació\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ca\/products\/cafes-pack-degustacion\"\u003ePack Degustació\u003c\/a\u003e — 5 microlots × 100 g per descobrir tot el catàleg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAprèn-ne més\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ca\/blogs\/noticias\/que-es-cafe-de-especialidad\"\u003eQuè és el cafè d’especialitat\u003c\/a\u003e — el gra que ha canviat la manera de prendre cafè\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ca\/blogs\/noticias\/procesos-cafe-lavado-honey-natural-anaerobico\"\u003eRentat, honey, natural i anaerobi\u003c\/a\u003e — en què es diferencien els processos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sufikafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56727198040396,"sku":"SUFI-PROYEC-GRANO","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/0408\/4812\/files\/Proyecto_condor_02.png?v=1783984679"},{"product_id":"curso-barista-basico-home-barista","title":"Curs Barista bàsic - Home barista","description":"\u003cp style=\"font-size:17px;line-height:1.6;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn intensiu de 3–4 hores, gerra i portafiltre a la mà, perquè en surtis sabent fer un espresso de debò i texturitzar la llet com cal.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003eEl fa el Pablo, al nostre obrador d’Alcover (Tarragona), en grups de 8 persones com a màxim. Es practica a la barra per torns, amb el Pablo corregint cada extracció. Sense palla teòrica ni tecnicismes innecessaris: s’aprèn fent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.02em;color:#1B1B1B;margin-top:28px;\"\u003eQuè hi aprendràs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#3DCACE;\"\u003e1 · El viatge del gra.\u003c\/strong\u003e Què és realment el cafè d’especialitat, varietats, processos (rentat, natural, honey) i com cadascun canvia el que passa a la teva tassa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#3DCACE;\"\u003e2 · L’espresso perfecte.\u003c\/strong\u003e Calibrar el molí, ràtios, dosis i temps d’extracció. Aprendràs a reconèixer a simple vista i d’un glop si un espresso està subextret, sobreextret o al seu punt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#3DCACE;\"\u003e3 · La ciència de la llet.\u003c\/strong\u003e Vaporització per aconseguir aquella microescuma elàstica i brillant, les bases de l’abocament per iniciar-te en el latte art i com emulsionar begudes vegetals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#3DCACE;\"\u003e4 · Flux de treball i manteniment.\u003c\/strong\u003e Com organitzar l’estació per anar ràpid sense embolicar-te, neteja diària de la màquina (backflush) i cura de les eines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.02em;color:#1B1B1B;margin-top:28px;\"\u003ePer a qui és\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003ePer a qui té màquina a casa i sap que li està traient la meitat del que pot donar. Per a qui està pensant a muntar una cafeteria i necessita els fonaments abans d’invertir. I per a qui vol entrar a treballar al sector amb una base pràctica de debò.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border:2px solid #1B1B1B;padding:22px;margin:30px 0;background:#F5F5F5;\"\u003e\n  \u003ch3 style=\"margin-top:0;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.02em;color:#1B1B1B;\"\u003eLes dades\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"margin:6px 0;line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong\u003eDurada\u003c\/strong\u003e · 3–4 hores, intensiu\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"margin:6px 0;line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong\u003eOn\u003c\/strong\u003e · Obrador Sufí Kafé, Alcover (Tarragona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:6px 0;line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong\u003eQui el fa\u003c\/strong\u003e · Pablo\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"margin:6px 0;line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrup\u003c\/strong\u003e · Màxim 8 places per convocatòria\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"margin:6px 0;line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong\u003eInclou\u003c\/strong\u003e · Cafè, llet, eines i ús de tota la maquinària\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"margin:6px 0;line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003e\u003cstrong\u003ePreu\u003c\/strong\u003e · 181,50 € (150 € + 21 % IVA)\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"margin:14px 0 0;line-height:1.7;color:#1B1B1B;\"\u003eReserva la teva plaça des d’aquesta mateixa pàgina. Tan bon punt la tinguem, t’escrivim per confirmar-te la data de la propera convocatòria i ajustar-la amb tu si no t’encaixa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.7;color:#1B1B1B;font-size:14px;\"\u003e\u003cem\u003eNota: és formació pràctica i intensiva d’habilitats reals a la barra. No inclou certificació oficial SCA, i precisament per això podem anar al teu ritme i centrar-nos només en el que necessites per fer un cafè increïble.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sufikafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58220208685388,"sku":"CURSO-BARISTA-HOME","price":181.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/0408\/4812\/files\/FondoBarista032largo_7928544e-ad27-479a-9898-0d8b3de83751.jpg?v=1785679595"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/0408\/4812\/collections\/taza_hero.png?v=1756385877","url":"https:\/\/sufikafe.com\/ca\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Sufí Kafé","version":"1.0","type":"link"}